La communauté juive canadienne est déterminée à protéger les droits garantis par la charte contre les restrictions formulées par l'ACIA
Les conditions liées à la shechita forcent la demande d'une injonction de la communauté juive pour l'accès à de la viande casher
Ottawa, ON - le 9 juillet 2024 - Le MK, Certificateur Cac¬hère du Canada, et le Conseil Kacheroute du Canada (COR), les deux plus grands organismes canadiens de certification casher, se sont joints au Centre consultatif des relations juives et israéliennes (CIJA), l'agence des affaires publiques et de la défense de la communauté juive organisée, et divers intervenants de la communauté juive canadienne dans une demande d'injonction interlocutoire pour protéger la disponibilité continue de la viande casher au Canada.
« Nous sommes profondément déçus et frustrés que, malgré nos meilleurs efforts collectifs au cours des deux dernières années, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) qui réglemente toute la transformation commerciale de la viande au Canada, n'était pas disposée à permettre l'abattage rituel casher (shechita) conformément aux recommandations de l'American Veterinary Medical Association et de la Dre Temple Grandin, scientifique du bien-être animal de renommée mondiale, » a fait remarquer Richard Rabkin, directeur général du COR.
Le rabbin Saul Emanuel, PDG de MK, a ajouté que « la science appuie sans équivoque la façon dont la shechita est menée au Canada. Malheureusement, étant donné que l'ACIA a imposé des conditions injustifiées et intenables à la shechita, nous n'avons pas eu d'autre choix que de demander un contrôle judiciaire ou cette injonction pour assurer la production de viande casher au Canada. »
Afin de soutenir sa déposition, une documentation volumineuse, des études scientifiques et des évaluations indépendantes confirmant que la conduite de la shechita au Canada répond aux normes les plus élevées en matière de bien-être des animaux ont été soumises au tribunal pour une audience qui aura lieu à la Cour fédérale à Montréal les 10 et le 11 juillet 2024.
Au cœur du litige réside l'affirmation selon laquelle les lignes directrices de l'ACIA portent atteinte de façon injustifiable à la liberté de religion des Juifs et sont discriminatoires, car elles favorisent les stéréotypes et des « notions préjudiciables » au sujet des Juifs et des principes de leur foi.
« Notre objectif tout au long de ce processus était de conclure une entente avec l'ACIA concernant la place légitime de la shechita au Canada. Malheureusement, nous avons épuisé les options qui pourraient mener à une entente et nous sommes donc obligés de chercher un recours juridique pour assurer l'accès continu des 400000 Juifs du Canada à la nourriture casher, et de préserver l'infrastructure de la communauté juive, y compris le travail des professionnels religieux qui appuient l'intégrité et la viabilité fondamentales et auxiliaires de la communauté juive », a conclu Shimon Koffler Fogel, PDG du CIJA. Fondamentalement, cette question porte sur la sécurité alimentaire et l'équité, et nous sommes déterminés à défendre et à veiller à ce que les droits des Juifs canadiens garantis par la Charte soient pleinement protégés. »
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Contexte supplémentaire
À propos du Centre consultatif des relations juives et israéliennes
Le Centre consultatif des relations juives et israéliennes (CIJA ) est l'agence de représentation de Fédérations juives du Canada -UIA, représentant Fédérations juives à travers le Canada. Le CIJA est une organisation nationale non partisane à but non lucratif dont la mission est de préserver et de protéger la vie juive au Canada en défendant les intérêts de la communauté juive organisée du Canada.
L'agence MK, Certificateur Cachère du Canada
MK existe depuis 1922 et certifie plus de 1 000 entreprises dans le monde entier selon les normes les plus strictes en matière de certification casher.
À propos du Conseil Kacheroute du Canada (COR)
COR est la marque de certification casher utilisé par le Conseil Kacheroute du Canada, le plus grand organisme de certification casher au Canada.
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